Hướng dẫn làm bánh nếp đơn giản

Ở miền Bắc, không chỉ có bánh chưng, bánh khúc mà bánh nếp cũng là một món ăn truyền thống. Bánh nếp là một loại bánh quê rất đậm đà. Tuy nhiên, chính vì sự đơn giản của nó mà món quà này đôi khi bị coi là lãng quên trong “thế giới của những người ăn thịt” hiện nay. “Nhưng may thay, vẫn có ai đó sẽ nhớ đến hương vị mộc mạc của chiếc bánh ấy. Sẽ không ai quên được vị bùi bùi của đậu và hạt tiêu. Sẽ không ai quên được cái vị dẻo của bánh, cái mát lạnh đầu lưỡi và cái trắng của vỏ bánh”. chuyên gia nấu ăn Vũ Thế Long.

Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp bánh trong các dịp lễ tết. Ngoài ra, bánh còn được dùng để làm món ăn sáng rất ngon. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh nếp cực dễ sau đây để các bạn có thể trổ tài làm bánh cho cả nhà bất cứ lúc nào.

Bánh nếp là món ngon không thể bỏ qua

Sở dĩ bánh làm từ bột nếp được gọi là thức quà của đồng quê. Là bởi hương vị và cách làm mang đậm phong cách làng quê. Được làm từ những nguyên liệu đơn sơ, thân thuộc và cách chế biến công kỷ và tâm huyết, đó là niềm tự hào của quê hương. Một chiếc bánh nếp tuy bé nhỏ nhưng chứa đựng rất nhiều ý nghĩa. Những món bánh khác dẫu cao sang hơn, chế biến công phu hơn, vẫn không bì được với món bánh của quê nhà.

Dù đi đâu về đâu, hương vị bánh nếp vẫn luôn là hương vị đặc biệt, khiến ta nhung nhớ đêm ngày. Chiếc bánh dẻo dẻo, thơm thơm này không phải là chiếc bánh ngon nhất, được chế biến công phu nhất, hay đắt tiền nhất; mà ý nghĩa của nó là ở kí ức. Tuổi thơ ai đã từng được mẹ, bà đi chợ mua cho cái bánh bột nếp thì chắc hẳn đã từng rất hạnh phúc. Và đó là một tuổi thơ êm đềm, tươi đẹp, và khiến ta nhớ mãi không quên.