Cách nấu cà ri gà đơn giản

Cách nấu cà ri gà rất đơn giản, bạn có thể tự làm trong các dịp lễ tết, tiệc tùng hay cả bữa cơm gia đình. Gà nấu cà ri thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Thịt gà đậm đà, cà rốt, khoai lang tự nhiên, súp gà cà ri vừa phải, hơi cay, chấm với bánh mì, ăn với cơm thì tuyệt.

Cà ri gà vốn là một nét đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ, nhưng ở Việt Nam, nó đã được biến tấu một chút trong cách nấu và nêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Vì vậy cách làm món cà ri gà cũng rất đơn giản, không phức tạp như món cà ri Ấn Độ. Cùng theo chân chúng tôi vào bếp nấu món cà ri gà chiêu đãi cả nhà nhé!

Table of Contents

Nguyên liệu gồm có

Gà: 1/2 con
Khoai lang: 3 củ
Nước cốt dừa: 200ml
1 gói cà ri bột, 1 gói cà ri nước (mua ở chợ hoặc siêu thị).
Muối, bột nêm, đường, nước mắm.
Hành tỏi, ớt bột, bột sả, bột năng (hoặc bột sắn dây, bột ngô).

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

Để mua được thịt gà tươi ngon, bạn nên chọn những con gà có lớp da vàng óng, một số chỗ có màu vàng đậm như cánh, ức, lưng.
Gà ngon có thịt săn chắc, đàn hồi, khi dùng tay ấn vào phần thịt không để lại vết lõm.
Không chọn gà có da bị thâm tím, đốm đen hay nổi nốt, có mùi hôi hay những mùi lạ khác.

Cách chọn mua khoai lang ngon ngọt

Bạn nên quan sát kĩ bề ngoài củ khoai, nên mua những củ có lớp vỏ lành lặn. Không bị nứt, sứt mẻ hay có dấu hiệu bị dập.
Khi cầm cảm thấy cứng và chắc tay, nên chọn khoai có cỡ vừa là ngon nhất.
Không mua những củ khoai cỡ to vì dễ bị xơ, tránh lựa những củ có màu đen, xuất hiện nhiều lỗ trên vỏ vì đó là dấu hiệu cho thấy khoai bị hư.

Cách làm món như sau

Bước 1

Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp với hành, tỏi, ớt, xả, cà ri bột, bột nêm, đường, mắm đã xay nhuyễn cho ngấm

Bước 2

Cho gà lên đảo cho săn lại rồi thêm nước vào đun (nước không ngập gà các bạn nhé).
Khi nào nước sôi thì cho thêm nước dừa vào đun cùng.

Bước 3

Khoai lang thái miếng vừa ăn, rán đến khi vàng rộm và chín đều thì vớt ra cho thấm dầu.
Với cách nấu cà ri gà ngon đúng điệu này, bạn có thể linh động trong việc chọn rau củ nấu cùng.
Nếu không thích khoai lang, bạn hãy dùng khoai tây, cà rốt hoặc bí đỏ đều được.

Bước 4

Khi gà chín thì cho thêm nước cà ri vào, nêm vừa ăn.
Pha thêm 1 thìa bột năng để cà ri được sánh mịn và hơi dẻo.
Cuối cùng, cho khoai lang vào và đun cho sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Cho ra bát, rắc thêm rau thơm và thưởng thức thôi nào.

Yêu cầu với món cà ri gà thơm ngon đúng điệu: Gà mềm ngấm đều gia vị, nước cà ri sánh sệt. Hơi đặc và có màu vàng óng đặc trưng.

Với cách nấu cà ri thơm ngon đúng điệu trên đây, gia đình bạn đã có thêm một món ăn khoái khẩu và khá đơn giản phải không? Các bạn có thể nấu cùng cà rốt hoặc khoai tây nếu muốn, ăn cùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon cả. Chắc chắn cả gia đình sẽ phải khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn với món cà ri gà ngon không cưỡng nổi này. Chúc thành công và ngon miệng!